اصابع زينب بالسميد

1- في وعاء، ضعي اليانسون والماء الساخن واتركيهما لـ5 دقائق. صفّي المزيج واتركي السائل جانباً.
2- في وعاء، ضعي الدقيق، السميد، الخميرة، الملح، نشاء الذرة والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي الزيت النباتي ومزيج اليانسون. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي العجينة ترتاح لـ5 دقائق.
4- شكلّي كرات صغيرة الحجم من العجينة ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
5- سخّني كمية وافرة من الزيت في قدر على نار متوسطة. اضيفي قطع أصابع زينب واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
6- إرفعي قطع أصابع زينب من الزيت وضعيها مباشرة في القطر.
7- زيّني أصابع زينب بالفستق الحلبي عند التقديم. ألف صحة!