مقادير عجينة البيتزا الطرية

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، الملح والخميرة حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي الخلّ والزيت ثم قلبي جيداً.
3- زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر قبل استخدامها كما يمكنك حفظ عجينة البيتزا في الفريزر.