سلطة الزهرة والباذنجان

1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ضعي القرنبيط والجزر.
2- اتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً.
3- لتحضير الصوص: في وعاء صغير الحجم، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، المايونيز، عصير الليمون الحامض والخلّ ثم نكهي بالملح.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- ضعي في طبق التقديم، القرنبيط، الجزر والباذنجان وزيدي صوص اللبن الزبادي ثم قلبي جيداً.
6- قدمي طبق السلطة مباشرةً على سفرتك.