طريقة عمل كبدة الفراخ الشهية لسفرة متنوعة

 طريقة عمل كبدة الفراخ

• ½ كيلو كبد فراخ 
• شرائح فلفل أخضر حار أو رومي
• 5  فصوص ثوم مفرومين
• بصلة صغيرة مفرومة
•  فلفل أخضر مفروم
• ملعقة صغيرة كاتشب
• ملعقة خل كبيرة
• ليمونةس معصورة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات عمل كبدة الفراخ:

1. تبلي  الكبدة بخل وفلفل أسود ورشة ثوم بودرة
2. اخلطي الثوم المفروم مع البصلة المفرومة والفلفل المفروم والبهارات والخل والليمون المعصور
3. في مقلاة سخني الزيت ثم ضيفي الكبدة بدون وعد بدأ تغير لونها ضيفي الخلطة وقلبي بهدوء حتى لا تتفتت الكبد.
4. بعد استوائها ضيفي الكاتشب واتركيها على النار لدقائق.

طريقة عمل كبدة الفراخ بدبس الرمان

• كيلو من كبدة الدجاج
• 1 بصلة حجم وسط
• ½  كوب من دبس الرمان
• 2  فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة كبيره فلفل أسود 
• رشة  من الروز مارى
• رشه من الكزبرة الجافة
• ملح 
• رشه جوزة الطيب
• فلفل ألوان
• فلفل حار
•  بقدونس للتزيين

خطوات تحضر كبدة الفراخ بدبس الرمان:

1. اغسلي الكبدة جيدًا وافركيها بالليمون والدقيق
2. في مقلاة ضعي الزيت ثم ضيفي له الثوم والبصل، واستمري في تقليبهم حتى الوصولللون الذهبي، ثم ضيفي الكبدة، ثم الفلفل الألوان والحار  ثم التوابل.
3.  عند اقتراب نضج الكبدة ضيفي ملعقة من دبس الرمان واتركيها على نار هادئة لثوان ثم ارفعيها من على النار وقدميها ساخنة.

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل

• كيلو  كبدة الدجاج
• بصلة كبيرة
• ¼ ملعقة كبيره فلفل أسود 
• رشه من الكزبرة الجافة
• ملح 
• رشه جوزة الطيب
• فلفل ألوان

خطوات تحضر كبدة الفراخ بالبصل:

1. اغسلي الكبدة جيدًا وافركيها بالليمون والدقيق
2. في مقلاة ضعي الزيت ثم ضيفي له البصل، واستمري في التقليب حتى يتحول للون الذهبي الفاتح وليس البني ثم ضيفي الكبدة، ثم الفلفل الألوان ثم التوابل.
3. اتركي الكبدة لدقائق على النار حتى  تنضج ثم قدمها مع الأرز الأبيض أو البطاطس.

طريقة عمل كبدة الفراخ بالطماطم

• كيلو من كبدة الدجاج
• 1 بصلة حجم وسط
• حبتان  طماطم كبيرتان
• 2  فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة كبيره فلفل أسود 

مطبخ احكي | طريقة عمل القلقاس بالسلق ووصفات أخرى جديدة

تعرفوا على الوصفة الأصلية لعمل القلقاس المصري.. ووصفات أخرى مختلفة.

اقرأي المزيد ..

• رشة  من الروز مارى
• رشه من الكزبرة الجافة
• ملح 
• رشه جوزة الطيب
• فلفل ألوان
• فلفل حار “اختاري”
•  بقدونس للتزيين

خطوات تحضير كبدة الفراخ بالطماطم:

1. اغسلي الكبدة جيدًا وافركيها بالليمون والدقيق
2. في مقلاة ضعي الزيت ثم ضيفي له الثوم والبصل، واستمري في تقليبهم حتى الوصول للون الذهبي، ثم ضيفي الكبدة، ثم الفلفل الألوان والحار والطماطم ثم التوابل.
3. ضيفي ربع كوب من الماء أو نصف كوب واتركي الكبدة على النار حتى تتشرب الماء ويتبقى القليل من صوص الطماطم ثم ارفيها من على النار وقدميها مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل كبدة الفراخ والقوانص

• كيلو من كبدة الدجاج
• 1 بصلة حجم كبير
• حبة بطاطس كبيرة
• حبتان طماطم كبيتان أو 3 حبات متوسطة الحجم
• رشة  من الروز مارى
• رشه من الكزبرة الجافة

مطبخ احكي | طريقة عمل مقلقل الدجاج الشهي بوصفات متنوعة

أفضل الوصفات لطريقة عمل مقلقل الدجاج الشهي

اقرأي المزيد ..

• ملح وفلفل أسود
• فلفل ألوان
• فلفل حار “حسب الرغبة”
•  بقدونس للتزيين

خطوات تحضير كبدة الفراخ والقوانص:

1. اغسلي الكبد والقوانص جيدًا وافركيها بالليمون والدقيق
2. قطعي البطاطس  والفلفل والخضروات والبصل لشرائح، ورصي نصف كمية البطاطس والبصل في صينية الفرن بعد دهنها بفرشاة الزيت.
3.  رصي الكبد والقوانص الموجودة لديك بعد غسلها، وضيفي لها باقي شرائح البطاطس والبصل والفلفل والطماطم، وضفي لها ابقجونس والتوابل وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
4.   بعد نضج صينية الكبد  والقوانص ارفعيها على الشواية بحيث تأخذ لون من أعلى ثم قدميها بعد ذلك مع الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض.

مطبخ احكي | طريقة عمل مقلقل الدجاج الشهي بوصفات متنوعة

أفضل الوصفات لطريقة عمل مقلقل الدجاج الشهي

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل البطاطس باللحمة

صينية البطاطس باللحمة في خطوات بسيطة.

اقرأي المزيد ..

مطبخ احكي | طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات

وصفة من الشيف سلمى صالح لتزيين سفرتك بالبطاطس المحشوة باللحم المفروم والمكسرات.

اقرأي المزيد ..