صوص البيستو الإيطالي

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي حبات الصنوبر وقلبيها حتى تتحمر.
2- في وعاء محضر الطعام، ضعي الثوم، الصنوبر ونكهي بالملح.
3- اطحني المكونات ثم أضيفي الريحان وأخلطي.
4- زيدي زيت الزيتون تدريجياً مع التحريك االمستمر حتى تتداخل المكونات.
5- أضيفي جبن البارميزان إلى المزيج وأخلطي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6- أسكبي البيستو صوص في برطمان ثم أدخليه إلى الثلاجة واستخدميه عند الحاجة.