طريقة عمل كيك جزر

1- سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي البيض، الفانيليا، السكر والزيت. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
3- زيدي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الملح والقرفة. أخلطي المزيج جيداً.
4- أضيفي الجزر والجوز. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
5- أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40-50 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.
8- في الخفاق الكهربائي، ضعي الزيدة، جبن الكريم، السكر البودرة وخلاصة الفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
9- أقلبي الكيك في طبق التقديم. إدهني الكيك بالكريمة وزيّني بالجوز. قدّمي الكيك على سفرتك.