طريقة عمل القرص الطرية الفلاحى

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السمن والخميرة. قلبي المكونات حتى تمتزج.
2- أضيفي السكر والملح على اللبن الرايب وحركي حتى يذوب.
3- زيدي خليط اللبن تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة لتختمر. يمكنك ايضاً اعتماد طريقة تخمير العجينة بسرعة. 5- شكلي العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن بشكل متباعد.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.