تشريبة كيكة الزعفران

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة.
2- لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر، الزيت والبيض. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي الدقيق تدريجياً وارتمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. زيدي البايكنغ باودر والفانيليا واخفقي حتى يتجانس المزيج.
4- أضيفي الحليب والزعفران، واستمري بالخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس وناعم.
5- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- لتحضير تشريبة الكيك: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب المكثّف المحلّى، الحليب والحليب المبخّر. أخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
7- أخرجي الكيك من الفرن واسكبي التشريبة على الوجه. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد الحلى.
8- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها.
9- أخرجي الكيك من الثلاجة وادهنيه بالكريمة. أدخليه مجدداً إلى الثلاجة حتى يبرد.
10- قدّمي الكيك بارداً. ألف صحة!