طريقه عمل شيبس مقرمش في البيت

1- قطّعي البطاطس الى شرائح رفيعة، ضعيها في وعاء وأضيفي اليها الملح والخل ثمّ أغمريها بالماء الساخن. أتركيها على حرارة الغرفة لساعتين.
2- صفّي البطاطس ثمّ أغمريها بالماء المثلج واتركيها على حرارة الغرفة لساعتين.
3- صفّي البطاطس من الماء ثمّ ضعيها على محارم ورقية لتجفيفها تماماً.
4- لتحضير التشيبس بنكهة الخل، خذي كمية صغيرة من البطاطس وأضيفي اليها الخل والملح. إنقعيها لـ20 دقيقة ثمّ صفّيها واقليها في زيت غزير محمى حتى تتحمر.
5- لتحضير نكهة الكتشاب، خذي كمية من البطاطس، أضيفي اليها الكشاب وقلبي. جففيها على محارم ورقية ثمّ اقليها في زيت غزير محمى حتى تتحمر.
6- اقلي باقي كمية البطاطس ونكّهيها بحسب رغبتك.