مجموع الوقت
20 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
4 أشخاص
سهل
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الباذنجان ونكهي بالملح.
2- قلبي الخليط ثم ضعي شرائح الباذنجان في مصفاة لحوالى 20 دقيقة حتى تتخلصي من الماء المتوفر بداخلها.
3- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه شرائح الباذنجان حتى تنضج وتتحمر.
Source: Atyabtabkha.com