مجموع الوقت
45 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
5 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
حمّص منقوع مدة ليلة كاملة بملعقة بايكنغ صودا وماء – كوب ونصف
-
ثوم مفروم – 5 فصوص
-
عصير ليمون حامض – ثلث كوب
-
زيت زيتون – ربع كوب
-
ملح – بحسب الرغبة
-
كمون – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، اسلقي الحمّص بهذه الطريقة حتى ينضج.
2- صفّي الحمّص من الماء واتركي ماء السلق جانباً.
3- في وعاء، أخلطي عصير الليمون الحامض، الثوم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والكمون.
4- زيدي على الوعاء الحمّص وثلث كوب من ماء سلق الحمّص وامزجي.
5- قدمي البليلة على سفرتك.
Source: Atyabtabkha.com