طريقة عجينة الشاورما

1- في وعاء، أخلطي الماء، السكر والخميرة.
2- زيدي الزيت وحركي.
3- أضيفي الدقيق والملح واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم غطّيها واتركيها جانباً.
5- افردي كرات العجين حتى تصبح بسماكة 0.5 سنتم.
6- حمّي الصاج على حرارة متوسطة ثم ضعي دوائر العجين وقلّبيها من حين لآخر حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.