‘);
}

هل الفطر الهندي مفيد لمرضى السكري

بشكلٍ عام؛ ليس هناك نوعٌ محدد من الأطعمة يغني عن استخدام الأدوية الموصوفة لمرضى السكري، ويجب دائماً الالتزام بنصائح الطبيب، إلى جانب اتّباع نظامِ غذائيٍِّ صحي، واختيار الأطعمة المفيدة التي قد تساعد إلى جانب العلاج المناسب على تحسين حالات المصابين بالسكري، ويُعدّ مشروب الحليب المُخمر مصدراً جيداً للبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد من الفطر الهندي على 11 غراماً من البروتين، كما يحتوي على ربع الاحتياج اليومية من فيتامين د، إضافةً إلى احتوائه على ما يُقارب ثلث الكميّة الموصى بها من الكالسيوم، ويُشكّلُ الفطرُ الهنديُّ بدايةً جيّدةً في حال البدء بتناول الأطعمة المخمرة.[١]

وقد ذكرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Iranian Journal of Public Health عام 2015، والتي قارنت بين تأثير تناول الفطر الهنديّ والحليب المخمّر بالطريقة التقليديّة في مستويات سكّر الدم لدى مرضى السكّري، وقد تبيّن أنّ المشاركين الذين تناولوا الفطر الهنديّ كانت مستويات سكّر الدم لديهم أقلّ بكثيرٍ من أولئك الذين تناولوا الحليب المخمّر تقليدياً، كما أنّه قللّ من مستوى سكر الدم التراكمي لديهم؛ وهو قياس لمستوى التحكم بسكّر الدم على مدى ثلاثة أشهر.[٢][٣]

وتجدر الإشارة إلى أنّه يُنصح باختيار الفطر الهندي العادي؛ حيثُ يمكن أن تحتوي منتجاته المنكهة بالفواكه على ملعقتين صغيرتين من السكّر المضاف لكل وجبة، ويمكن إضافته إلى السموذي المناسب لمرضى السكري، كمشروب التفاح، والسبانخ، والقرفة، كما يمكن استخدامه في صلصات اللبن المنكِّهة والمتبّلة، عن طريق مزج الفطر الهندي مع عصير الليمون، وتحريكه مع الطماطم والخيار المقطّع.[١]