- وقت التحضير :20دقيقة
- وقت الطهي : 20دقيقة
- عدد الاشخاص :4
حساء ايزو جيلين من الشوربات التي يزخر بها المطبخ التركي ، و تتميز بخطوات سهلة وبسيطة وتعتبر من أشهر الشوربات الرمضانية الموجودة على مائدة الإفطار. إذا كنتِ من عشاق الأكلات التركية، إذا ما رأيكي بتجربتها.
المقادير
- 4xمعلقة كبيرة شعرية
- 3xكوب ماء
- 2xمعلقة كبيرة سمن
- 2xمعلقة كبيرة دقيق
- 1xعدد بصلة مفرومة
- 1xمعلقة كبيرة نعناع مجفف
- 1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1xمعلقة صغيرة بابريكا
- 1xمعلقة صغيرة بهارات
- 1xرشة شطة (اختيارى)
- 1xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1xرشة جوزة الطيب
- 0.5xكوب عصير طماطم
- 0.5xكوب برغل
- 0.5xكوب أرز عادى
- 0.5xكوب عدس (أصفر)
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع العدس والأرز والبرغل والماء ويترك حتى النضج.
- فى وعاء اخر على النار نشوح البصل فى معلقتين سمن حتى يصفر لونه.
- ثم نضيف الشعرية ونشوحها حتى تصفر.
- هنضيف الدقيق ونقلب المقدار جيدا, ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب جيدا, ثم نضيف النعناع المجفف ونقلب.
- يضاف الارز والعدس والبرغل المسلوقين دون ان يصفوا للخليط السابق مع مراعاة توزان حجم الماء حتى لا تكون الشوربة خفيفة أو سميكة ويترك على النار حتى يغلى.
- يتم تتبيل الشوربة بالملح والفلفل والبهارات .وتقدم ساخنة .بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com