- وقت التحضير :15دقيقة
- وقت الطهي : 15دقيقة
- عدد الاشخاص :6
الكابوريا بالمصرية أو السلطعون أو السرطان،من المأكولات البحرية التي تستخدم في الكثير من المطابخ العالميّة، وخصوصاً الموجودة قرب السواحل البحريّة، ويمتاز طعمه بالخفّة وقوامه طريٌ. وتعرف أسبانيا من المطابخ التي إستخدمت الكابوريا على شكل شوربات منها شوربة الكابوريا بالذرة الحلوة، لذا سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة عمل الشوربة في المنزل.
المقادير
- 12xعدد أصابع كابوريا
- 6xعدد فص ثوم مهروس
- 5xكوب مرقة السمك
- 3xعدد بصلة (مقطع)
- 2xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 2xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2xمعلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 2xمعلقة كبيرة صوص سمك
- 2xكوب حبات ذرة (حلوة)
- 1xمعلقة كبيرة جنزبيل
- 1xكوب حليب جوز الهند
الخطوات
- فى إناء على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والبصل ونقلب.
- ثم نضيف بشر الليمون والجنزبيل ونقلب لمدة 2 دقيقة.
- ثم نضيف المرق وحليب جوز الهند ونتركة حتى يغلى مع التقليب.
- ثم نضيف حبوب الذرة ونقلب ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف لحم الكابوريا وصوص السمك وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم ترفع من على النار.
- تغرف الشوربة فى اطباق التقديم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com