- وقت التحضير :30دقيقة
- وقت الطهي : 60دقيقة
- عدد الاشخاص :4
المقادير
- 20xعدد مشروم (متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح)
- 3xكوب دقيق
- 3xعدد عيدان كرفس (مقطع بشكل ناعم)
- 3xكوب مرق الدجاج
- 1xكيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة ومطبوخه)
- 1xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1xكوب جبنة (قليلة الدسم)
- 1xكوب زبدة
- 1xعدد بصلة (صغيرة ومقطعة ناعم)
- 1xمعلقة صغيرة كارى أصفر
- 1xعدد حباية جزر (مقشرة ومقطعه ناعم)
- 1xرشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- توضع الزبدة في الحلة ويتم تشويح الجزر والكرفس والبصل والمشروم على درجة حرارة متوسطة.
- يستمر التقليب حتى تذبل البصلة قبل أن تبدأ في الإحمرار.
- يتم خفض الحرارة وإضافة الدقيق مع التقليب حتى يمتزج مع باقي المكونات، ويتابع التحريك لمدة دقيقتين لمنع الإلتصاق.
- يضاف مرق الدجاج ويستمر التقليب.
- تضاف قطع الدجاج، الكارى، الملح، الفلفل، والجبنه وتترك الحلة على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر.
Source: Ukkla.com