سينابون هش وطري

1- في وعاء، ضعي الحليب، السكر، اللبن الزبادي والخميرة وحركي حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي كوب من الدقيق وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
3- غطي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 20 دقيقة.
4- زيدي على خليط الحليب، البيض، الملح والزبدة وامزجي المكونات.
5- أضيفي البايكنغ باودر والكمية المتبقية من الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم أضيفي كريمة الخفق واعجني مجدداً.
6- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
7- افردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة.
8- لتحضير الحشوة: في وعاء صغير الحجم، أخلطي السكر والقرفة.
9-إدهني العجينة بالزبدة المذوبة ثمّ انثري على وجهها خليط السكر والقرفة. لفّي عجينة السينابون على شكل رول ثم قطّعيها إلى شرائح متساوية السماكة.
10- ضعي شرائح السينابون في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.