طريقة عمل الكبده الاسكندراني زي محلات وعربيات الكبده

1- في وعاء، ضعي الكبدة، الثوم، الخلّ والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركيها جانباً لـ15 دقيقة.
2- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الكبدة والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات حتى تجفّ السوائل.
4- ضعي الكبدة في طبق، أضيفي الكمون وعصير الليمون الحامض وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!