عجينه فطائر سريعه

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الحليب، الخميرة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزيت إلى المزيج السابق. زيدي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وضعيه في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.
4- استخدمي العجينة لتحضير أشهى الفطائر. ألف صحة!