طريقة عمل المطبق في البيت

1- في مقلاة على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي على المقلاة اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى ينضج اللحم.
3- زيدي على الخليط الطماطم والبيض ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية المشكلة والكمون.
4- امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج مع التقليب من وقت لاخر.
5- أبعدي القدر عن النار ثم اتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
6- إفردي عجينة السمبوسة على سطح صلب ثم ضعي قطعتين منها فوق بعضها حتى تحصلي على علامة زائد.
7- ضعي القليل من الحشوة في وسط العجينة.
8- أغلقي أطراف العجينة جيداً حتى تصبح على شكل مربع متوسط الحجم.
9- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
10- ضعي العجينة في الصينية وكرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
11- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.