- وقت التحضير :10دقيقة
- وقت الطهي : 30دقيقة
- عدد الاشخاص :4
المقادير
- 400xجرام مكرونة فوتيتشيني
- 300xجرام لحمة مفرومة
- 100xجرام لحمة (مقطعة)
- 2xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2xمعلقة صغيرة زعتر (للتزيين)
- 2xعدد فص ثوم (مفروم)
- 2xعدد طماطم (مقطعة)
- 2xكوب ماء (او اكتر حسب الحاجة)
- 1xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1xكوب عصير (عنب أحمر)
- 1xعدد عيدان كرفس (مقطعة)
- 1xعدد جزر (مقطعة مكعبات)
- 1xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1xعدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
- 0.33xحزمة زعتر
- 0.25xكوب جبن بارميزان مبشور
الخطوات
- فى طاسة كبيرة على النار هنضيف زيت الزيتون ونستنى يسخن وبعدين هنقلب فيه البصل والثوم والجزر والكرفس والملح لحد ما يدبلوا.
- هنضيف اللحمة المفرومة والمزيد من الملح ونقلبها حوالى 3 دقائق لحد ما اللحمة تتحول للون البنى.
- هنضيف عصير العنب الأحمر ونستنى لحد ما يغلى.
- هنضيف الطماطم المقطعة ونسيب الخليط يغلى على نار هادية حوالى 20 دقيقة.
- أثناء الطهى هنضيف الزعتر ونقلب. وهنسلق المكرونة فى ماء مع القليل من الملح والزيت.
- بعد ما نصفى المكرونة ونشطفها هنقلبها مع الصوص فى حلة كبيرة وتُغرف فى طبق التقديم وهنزين الوجه بالجبنة البارميزان المبشورة.. بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com