- وقت التحضير :15دقيقة
- وقت الطهي : 45دقيقة
- عدد الاشخاص :6
المقادير
- 8xعدد خوخ (مقطع شرائح)
- 5xمعلقة كبيرة جوزهند
- 4xعدد بيضة (طازجة)
- 3xمعلقة كبيرة مربى
- 3xمعلقة كبيرة سكر بنى
- 2xكوب دقيق
- 1xكوب سكر بودرة
- 1xكيس فانيليا
- 1xكيس باكينج بودر
- 1xرشة ملح
- 0.5xكوب لبن كامل الدسم
- 0.5xكوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع السكر والزبد ونخفق حتى يصبح الخليط كريمى.
- نضيف البيض بيضة تلو الأخرى مع الخفق المستمر ونضيف الفانيليا ونخفق حتى يتجانس الخليط.
- ثم فى وعاء اخر نضع الدقيق والباكينج بودر وجوز الهند ورشة الملح ونخلط جيدا.
- ثم نضيف خليط الدقيق بالتبادل مع اللبن لخليط الزبد والسكر مع الخفق المستمر حتى تتجانس المقادير تماما.
- ثم فى صينية غير قابلة للإلتصاق مدهونة بالزبد نرص شرائح الخوخ ثم يوزع فوقها السكر البنى ثم يصب فوقها خليط الكيك.
- نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو لحين أن تنضج.
- تترك حتى تهدأ تماما وتبرد ثم تقلب و ويلمع وجهها بالمربى ثم تقدم بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com