طريقة عمل الحواوشى فى البيت

1- لتحضير العجينة، ضعي الدقيق، الخميرة والسكر في وعاء وأخلطي حتى تتداخل المكونات.
2- أسكبي الماء تدريجيا وأعجني حتى تحصلي عجينة متماسكة.
3- أضيفي الملح واستمري في العجن حتى تتماسك العجينة تماما.
4- غطي العجينة وأتركيها مدة نصف ساعة حتى تختمر.
5- في وعاء، ضعي الفليفلة، الطماطم، البصل، الملح، الفلفل الاسود، اللحم والسمن.
6- أخلطي المكونات حتى تتداخل.
7- كوري العجين كرات متوسطة الحجم.
8- خذي كرة عجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح صلب ثم افردي عجينة أخرى بالحجم نفسه.
9- وزعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على العجينة الأولى وضعي العجينة الثانية فو قها وأغلقيها من الأطراف.
10- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية، ثم ضعي الحواوشي في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيها حتى النضج.