والبروتينات تعد جزءا أساسيا وضروريا من كل خلية حية في الجسم. وهي تلي الماء مباشرة في كونها تشكل الجزء الأكبر من وزن الجسم. والمواد البروتينية في الجسم تكون العضلات والأربطة والأوتار والأعضاء والغدد والأظافر والشعر وكثيرا من سوائل الجسم الحيوية،…
وظائف الكروم – يلعب دورآ هامآ في نمو العظام والحفاظ على الأنسجة الضامة – يساعد الجسم على انتاج الغليكوز وينظم مستواه في الدم – يرفع من فعالية الأنسولين ، كما يساعد في تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم ( يعمل مع…
وظائف النيكل – يدخل في تركيب الحمض الريبونوكليازي الذي يساعد على نقل المعلومات الوراثية إلى الخلايا – يقوي تأثير بعض الخمائر ويساعد أغشية الخلايا – يساعد الحمض النوكلييني في المحافظة على تركيبته الطبيعية – له تأثير على إمتصاص الحديد ملاحظة…
وظائف فيتامين أ – ضروري للنظر – لا بد منه في عملية النمو الطبيعي ، ولصحة الجلد ، المجاري التنفسية ، المعدة ، الامعاء ، المسالك البولية ، الشعر والاظافر – يقوي جهاز المناعة ويقاوم الالتهابات – يساهم في عملية…
حيث نتلمس سبل تطبيق برنامج تتبع النقاط الحرجة في خطوط إنتاج مصانع الأغذية والمعروف باسم “HACCP” الذي يطبق لأول مرة في الخليج بل في الشرق الأوسط من خلال شركة نقل وتجارة المواشي بدولة الكويت . نبذة تاريخية : يعتبر برنامج…
الجزء المستخدم من النبات:. الجزء المستعمل من النبات هي الاجزاء الهوائية ، الرؤوس المزهرة والزيت العطري . يعرف النبات علمياً باسم Hyssopus Officinalis. الموطن الأصلي للنبات: الموطن الأصلي جنوبي أوروبا وهي تنمو تلقائياً في البلدان المتوسطية وبخاصة في البلقان وتركيا…
وظائف النحاس – يدخل في تركيب الكثر من الانزيمات ، لذلك لا بد منه للمحافظة على صحة القلب والعظام والاعصاب والدماغ والكريات الحمراء – يساعد على استخراج الطاقة من الطعام ، وينتج مواد مشابهة للهرمونات تساعج على تنظيم ضغط الدم…
يوجد السلينوم في المنتجات الطبيعية مثل النخالة والبروكلي ( نوع من القنبيط ) والرز البني والملفوف الصغير ( cabbage ) والدجاج والكلى والثوم والكبد والحليب والمشروم والخميرة والبصل والأسماك والتونة وكل منتجات الحبوب والسلينوم لا يشيد كيميائياً . ما…
وتقسم الأجبان حسب طريقة التجبن المتبعة في تصنيعها إلى : 1- الأجبان المصنعة بالتجبن الإنزيمي مع التحمّض البسيط وهي معظمها . 2- الأجبان المصنعة بالتجبن الحامض فقط كالجبن القريش في مصر وما يعرف بالشنكليش في سوريا . 3- الأجبان المصنعة…
نبذه عامه : هو نبات مشهور بإستخداماته الطبيه و فى الطهى نبذه تاريخيه : الإسم الاتينى لها معناه شفاء و ذلك لخصائصها الطبيه المتعدده ، إعتبرها الرومان نبات مقدس و سحرى فتره الحياه : طوال العام ، دائمه الخضره ظروف…