التصنيف التغذية والعناية بالذات

سلسلة الصحة والغذاء : الحليب ومشتقاته

  حين الرغبة بتناول الجبنة البيضاء الطازجة فلابد من تقطيعها إلى شرائح رقيقة، وغليها بالماء لمدة لا تقل عن 7 دقائق، لتجنب الإصابة بالأمراض وخاصة الحمى المالطية. إن إضافة الماء المغلي إلى شرائح الجبنة المقطعة غير كافٍ للقضاء على مسببات…

كيف نتجنب التسمم الغذائي؟

التسمم الغذائي أو الأمراض الناتجة عن طعام فاسد تحصل عند تناول المأكولات الملوّثة، الجراثيم تسبّب معظم حالات التسمم، وهي عادةً تتكون بسبّب الطرق الخاطئة للتعامل مع الأكل، لكن الطعام قد يتلوّث بالفيروسات، والطفيليات أيضاً. إنما تبقى الباكتيريا المصدر الأساسي للتسمم الغذائي. وللحفاظ عل صحة جيدة، علينا إبقاء الميكروبات تحت السيطرة.

أهمية الخضروات والفاكهة للموظفين خلال العمل

عادةً ما يواجه الموظفون صعوبة شديدة في ممارسة الأنشطة الرياضية بعد انتهاء يوم العمل، وأرجع خبير التغذية الألماني شتيفان لوكس سبب ذلك إلى أنه غالباً ما تتسبب التقلبات الشديدة في نسب السكر بالدم لديهم على مدار يوم العمل في استهلاك الطاقة اللازمة لممارسة أي نشاط رياضي بعد الانتهاء من العمل.

التغذية السليمة … ليبقى معدّل الكولستيرول والتريغليسيريد معتدل

إن وجود الكولستيرول في الجسم أمر طبيعي؛ فهو يُستخدم لتصنيع غشاء الخلايا وبعض الهرمونات، ويساعد في أعمال جسدية أخرى. أما التريغليسيريد، فهو نوع من الدهون، الأكثر شيوعاً في الجسم، وهو مصدر أساسي للطاقة. يصنعه الجسم، كما نحصل عليه أيضاً من…

ماهي فوائد فاكهة الصيف المفضّلة ( البطيخ ) ؟؟؟

البطيخ يعالج الإمساك يُعد البطيخ أحد أهم مصادر الألياف الطبيعية القابلة للذوبان التي يحتاجها جسم الإنسان للتخلص من حالات الإمساك المزمنة لذلك فهو يحافظ على سلامة الجهاز الهضمي ويقي من خطر الإصابة بسرطان القولون.  البطيخ لخفض ضغط الدم يُوصي به…

النجاح في الطبخ: 4 عادات ضارة وغير صحيّة لطهي الطعام

طهي الطّعام واعدادهِ لأفراد العائلة من الأعمال اليوميّة التي تقومُ بها السيدات، فإن كنتِ تحرصين على اعداد الوجبات الشهيّة والصحيّة لأفراد عائلتكِ عليكِ أن تعلمي أنّ هناك الكثير من الأساليب والعادات الخاطئة التي تقومين بها يوميّاً أثناء إعداد الطعام.

5 فوائد صحيّة يُقدمها البقدونس لجسم الإنسان

البقدونس هو من النباتات العشبيّة التي تتنشرُ بكثرة في العالم، حيث يدخل في تحضير أصناف متنوعة من الأطعمة والسلطات، ويتميز البقدونس برائحته العطرية النفاذة وأوراقهِ الخضراء الجميلة، وإضافةً لهذهِ الميزات فإنّ البقدونس يُقدم الكثير من الفوائد الصحيّة للإنسان

6 أخطاء لاتقومي بها إذا زاد وزنكِ

حزن، انزعاج، توتر، قلق، يأس، غضب وغيرها من المشاعر السلبيّة الكثيرة التي تشعُر بها المرأة عندما تقف على الميزان وتكتشف بأن وزنها قد ازداد، وهذهِ المشاعر السلبيّة التي تجتاحُها بتلك اللحظات تدفعُها للقيام بالكثير من الأخطاء المُتعلقة باسلوب حياتها.

7 أسباب لتجعل من وجبة الإفطار نشاطاً يومياً

بعض الأشخاص لايتناولون وجبة الإفطار بغية إنقاص الوزن، لكنّ هذه الفكرة غير صحيحة لأنّ تجاوز بعض وجبات الطعام وخاصة وجبة الإفطار يجعل التحكّم بالوزن أكثر صعوبة، وغالباً مايميل هؤلاء إلى تناول طعام أكثر من اللازم عند الغداء، أو يعتمدون على الأطعمة ذات السّعرات الحرارية العالية لتجاوز الشعور بالجوع.