التصنيف التغذية والعناية بالذات

ما تجدر الإشارة إليه هو أن هناك أنواعا مختلفة من الفلفل، لكن أكثرها قوة هو ما يعرف بعين الطائر، لونه أحمر وشكله قصير جدا، وأيضا الفلفل التايلاندي، لونه أخضر، وأحيانا أحمر وشكله طويل ونحيل.  المقادير : ·         نصف كيلو لحم…

  ·         4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى ·         6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) ·         2 ملعقة طعام بيكنج باودر ·         نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) ·         نصف ملعقة شاي…

  كما أن لحوم الدواجن تعتبر مصدر من مصادر الفيتامينات والمعادن، حيث أنها غنية بالفيتامينات الضرورية للإنسان . ويوجد الثوم، كما سيأتي، كأحد مكونات الطبق، والذي ثبت أنه يمنع انتشار الأورام الخبيثة، وخاصة سرطان المعدة والأمعاء، كما يقاوم الشيخوخة وله دور…

  الطريقة: سخني الفرن على درجة حرارة عالية..وفي صينية فرن رصي الفلفل الأحمر وشيه بـ 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون، ثم اشويه لمدة 15-20 دقيقة. انزعي القشر عن الطماطم، ثم قطعيها قطعاً كبيرة، ثم اخلطيها مع الأنشوجة، زيت الزيتون،…

  طريقة الدجاج يؤخذ نصف كمية البصل المفروم يضاف إليه ملح وفلفل وجنزبيل ولون أصفر وقليل من الزيت وكوبان من الماء وتوضع في صينية ويوضع فوقها الدجاج وتوضع في الفرن. بعد أن يحمر لونه يتم سحبه من الفرن ثم يوضع…

  الطريقة:  تذوب الزبدة على نار هادئة و نضيف الدقيق ونمزجه، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر، نضع الملح و جوزة الطيب و يترك على نار هادئه لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الخليط مع التقليب حتى لا يتحول الي…

  مقادير الكراميل : 3 ملاعق طعام سكر 48 جم 1 معلقة شاي عسل 5 مل ¼ كوب حليب مكثف محلي 50 مل 4 ملاعق طعام كريمة للخفق 60 مل ½ كوب شوكولاته سادة مذابة 80 جم    الطريقة: 1- تخفق الجبنة بالسكر…

  الحشو: 250 جم جبن (كريم جيز) غير مملح بدرجة حرارة الغرفة  كوب و ربع + 2 ملعقة أكل مسحوق سكر بيضة واحدة مفصولة يخفق بياضها حتى يصبح هشاً 3 ملاعق صغيرة جلاتين 2 ملعقة أكل ماء 3 ملاعق صغيرة…

  المقادير: ٤ اكواب حليب او كوب ٣ ملاعق اكل مسحوق حليب مذاب في ٤ اكواب ماء ٢ كوب سكر ٤/٣ كوب مسحوق كاكاو ٢/١ ١ ملعقة صغيرة سحلب ممتاز صافي ٠٥٢ سم٣ »حواليكوب« + ٤/١ كوب قشدة   للتقديم:…

  للتقديم: في قدر متوسط، يحمي نصف مقدار الزبدة او الزيت. يقلب فيه البصل الصحيح والثوم حتي يلينا. يضاف اللحم والحمص المنقوع المصفي و 43 ملعقة صغيرة مسحوق كراوية، 31 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة وملعقة صغيرة مسحوق فلفل اسود وتقلب…