الكستناء المائي مع النشاء

الإعداد: يخلط لون الطعام او كريما الصودا الحمراء في الماء. تنقع حبات الكستناء لمدة عشر دقائق، ومن ثم تغمس في طحين نشاء التابيوكا ويتخلص من الطحين الزائد. يغلى الماء ويضاف إليه حبات الكستناء، ويستمر الغلي الى ان تطفو الحبات…
الإعداد: يخلط لون الطعام او كريما الصودا الحمراء في الماء. تنقع حبات الكستناء لمدة عشر دقائق، ومن ثم تغمس في طحين نشاء التابيوكا ويتخلص من الطحين الزائد. يغلى الماء ويضاف إليه حبات الكستناء، ويستمر الغلي الى ان تطفو الحبات…
الطريقة: توضع البطاطا مع الماء البارد في وعاء كبير على نار قوية ويغطى حتى يغلى الماء. تخفف النار وتضاف إلى الوعاء جميع المقادير، ما عدا الزبدة والدقيق ومكعب البقر. يغطى الوعاء ويترك على نار معتدلة لمدة ساعة أو حتى…
الطريقة: يغسل حب الهريس جيداً ثم يصب عليه الماء ويطهي حتي يغلي ثم يزال الزبد المتجمع علي السطح ثم تخفف النار ويغطي ويطهي حتي تلين حبات الهريس وتنضج. يقسم الخليط الي قسمين يهرس ويصفي نصفه حتي يتكون سائل غليظ مثل…
مقادير القطر: كوب ماء كوبا سكر ملعقة صغيرة من ماء الزهر ملعقة صغيرة من عصير الحامض طريقة تحضير القطر: يوضع الماء والسكر معاً على النار يترك المزيج حتى يغلي لمدة 20 دقيقة يضاف عصير الليمون ويترك على نار…
المقادير: 2 كوب فستق 2/3 كوب مسحوق سكر 5-6 ملاعق أكل فرك كنافة * 1/2 كوب قطر غليظ 1/2 و 1-2 ملعقة أكل ماء زهر 1-1/2 و 1 معلقة أكل ما ورد 1-2 كوب قشدة طازجة للتزيين: فستق مقشر…
المقادير: حبتان من البرتقال. 40غ من الزبدة. 50غ من الدقيق السادة. ملعقة طعام من السكر. 100مل حليب. بيضتان منفصلتان. زيت للقلي. ملعقتا طعام من عصير الليمون. 6 ملاعق مغرفة الآيس كريم بنكهة الفانيلا. الطريقة: تزال قشرة برتقالة. تذوب…
مدة الإعداد: 30 دقيقة مدة الطهي: ساعة ونصف الساعة الكمية: 4 أشخاص الدهون: 28,6 جرام السعرات الحرارية: 26 سعرا حراريا المقادير: دجاجة طازجة قرابة الكيلو جرام. حزمة كزبرة خضراء. 4 أوراق ليمون مقطعة إلى أجزاء متقاربة الحجم. عودان…
الطريقة : ينظف الدجاج جيدا، يخلى من العظم ويتبل بالمح والبهار والثوم المطحون. يزج في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج، ثم يقطع على شكل أصابع. يسخن الزيت ويضاف البصل، يحرك حتى يتغير لونه، ثم يضاف السماق والبهارات، ويضاف…
ويقال: أن الكمأة من المن أي أن الله سبحانه وتعالى أمتن على عباده بها، حيث أنها تنبت بلا تكلفة بذور ولا فلاحة ولا زرع وسقاية، فهي ممنون بها من الله وهي فوق ذلك لا تزرع ولا تستزرع، قد أثبتت…
للتقديم: مشمش منزوع النوى منقوع ليلة ويفضل نقعه فيمايكفيمن الماء لغمره الطريقة: – تقطع شريحة قمر الدين قطعاًصغيرة تغمر فيالماء فيأناء صغير. مغطى ويترك لمدة ليلة واذا كان الجو حاراًيحفظ فيالثلاجة،وكذلك تزال نوى القراصيه وتغمر بالماء وتغطى وكذلك الصنوبر.…