امال

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 90 دقيقة عدد الاشخاص :5 المقادير 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون 750x غ من موزات لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّعة إل 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود…

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 150 دقيقة عدد الاشخاص :8 المقادير 1.5x كغ من لحم الغنم٬ مع العظم، مقطّع إلى قطع متو 1x ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة 1x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 1x ملعقة صغيرة من…

وقت التحضير :30 دقيقة وقت الطهي : 90 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي 200x غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة 750x غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعّبات للمرق 1.5x ملعقة طعام من…

وقت التحضير :15 دقيقة وقت الطهي : 180 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 1500x غ من لحم كتف الغنم٬ قطعتان تزن كل واحدة 750x غ مسحبة منها العظام ملفوفة ومربطة 1x ملعقة صغيرة من الملح 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل…

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 120 دقيقة عدد الاشخاص :4 المقادير 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي 300x غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1x ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور 1x ملعقة طعام…

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 120 دقيقة عدد الاشخاص :8 المقادير 3x ملاعق طعام من السمن 250x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح 5x فصوص من الثوم٬ مسحوقة 1x ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم 500x مل من…

وقت التحضير :25 دقيقة وقت الطهي : 45 دقيقة عدد الاشخاص :5 المقادير 3x ملاعق طعام من زيت الزيتون 100x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 300x غ من لحم الغنم المفروم 1x فص من الثوم٬ مسحوق 0.25x ملعقة صغيرة…

وقت التحضير :30 دقيقة وقت الطهي : 120 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 3x ملاعق طعام من الزيت النباتي 300x غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً 3x فصوص من الثوم٬ مسحوقة 35x غ من الكزبرة٬ مفرومة 750x غ من لحم…

وقت التحضير :30 دقيقة وقت الطهي : 120 دقيقة عدد الاشخاص :6 المقادير 0x 1½ كغ من موزات لحم الغنم٬ مع العظم 0x 10 أكواب أو 2½ لتر من الماء 0x رشة من خيوط الزعفران 0x 2 حبات من اللايم…

وقت التحضير :10 دقيقة وقت الطهي : 40 دقيقة عدد الاشخاص :5 المقادير 1x ملعقة طعام من الزبدة 250x غ من لحم الغنم المفروم 100x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 50x غ من الأرز الأسمر 1750x مل من الماء…