امال

يعتبر المغرب من البلدان التي تقع على شواطئ البحر الأبيض المتوسط، ولذلك نجد الأغلبية من سكانه تفضل تناول ما يسمى بالطاجين . يعتبر من اشهى الاطباق و يمكن تحضيره بالعديد و العديد من المكونات كاللحوم ،السمك و ايضا الدجاج وأحياناً يتمّ طبخه بإضافة بعض أصناف الخضروات .

ﺍﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﻠﻖ ﻭﻳﺘﻢ ﺣﺸﻮﻫﺎ ﺑﺎﻻﺭﺯ ﻣﻊ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻭﻣﻦ ﺛﻢ ﻳﺘﻢ ﻟﻔﻬﺎ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻧﻴﻘﺔ ﻭﺗﺴﻠﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻭﺭﺑﻤﺎ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﻠﺤﻢ ،ﻭﺗﻌﺘﺒﺮ ﻫﺬﻩ ﺍﻻﻛﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻃﻴﺐ ﺍﻻﻛﻼﺕ ﺍﻟﺴﻮﺭﻳﺔ ﻟﻤﺎ ﻟﻬﺎ ﻣﻦ ﻃﻌﻢ ﺭﺍﺋﻊ يغلب ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﺤﻤﻮﺿﺔ ﺍﻟﻤﺤﺒﺒﺔ.أكلة تفاجئكم بالطريقة.

ﺷﻴﺶ ﺍﻟﻄﺎﻭﻭﻕ ﺍﻟﺘﺮﻛﻲ ﻣﻦ ﺃﻃﻴﺐ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻤﺸﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻘﺪﻣﻬﺎ ﺍﻟﻤﻄﺒﺦ ﺍﻟﺘﺮﻛﻲ ﻭﻳﺘﻤﻴﺰ ﺷﻴﺶ ﺍﻟﻄﺎﻭﻭﻕ ﺍﻟﺘﺮﻛﻲ ﺑﻄﻌﻤﻪ ﺍﻟﻠﺬﻳﺬ ﻭﺳﻌﺮﺍﺗﻪ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﺃﻧه ﻳﻄﻬﻰ مشويا .إليك عزيزتي حواء ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﺸﻴﺶ ﻃﺎﻭﻭﻕ ﺍﻟﺘﺮﻛﻲ.

عودكم مطبخ أكلة بالعديد من الحشوات لهذا أخترنا لكم اليوم وصفة ﺍﻟﻤﺤﺸﻲ، فهو من ﺃﻛﺜﺮ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ ﺷﻬﺮﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻼﺩ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻛﻤﺎ ﺗﺘﻨﻮﻉ ﻃﺮﻕ ﺗﺤﻀﻴﺮﻩ ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ. ﺍﺧﺘﺮﻧﺎ ﻟﻚ ﺳﻴﺪﺗﻲ اليوم ﻭﺻﻔﺔ ﻣﺤﺸﻲ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ .

الفخذ الضاني من اللحوم التي تحتوي على كمية كبيرة جداً من الدهون ، و تحتوي اللحوم بشكل عام على نسبة كبيرة من البروتين غير الدهون و عل نسبة عالية من الحديد الذي يعمل على تقوية الدم وكذالك توفره على العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم. فطبخة اليوم هي رستو الفخدة الضاني كطبق رئيسي تحضيره لضيوفك .

الكباب من أشهى الوجبات محبوبة التناول والتذوق، خاصة في الولائم والحفلات، وتتنوع طرق طهي الكباب حسب المكوّنات المستخدمة في ذلك، وتختلف من بلد إلى آخر، وهنا أضع طريقة عمل لحمة كباب بحلة ، لقد أحضرنا لكم طرق تحضير لحمة الكباب.

يعتبر الحمام من أنواع الطّيور متوسّطة الحجم، ويختلف نوعه حسب السّلالة، وكلّ نوع يختلف عن الآخر ،ويتمّ إدخاله في كثيرٍ من الأطباق كالحمام المشويّ، أو الحمام المحشيّ. وصفة اليوم هي الحمام المشوي

تعتبر الأرانب من اللحوم البيضاء الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم . وتتعدد طرق طبخ الأرنب ما بينها المشوية والمحمرة وكدالك تختلف طرق طبخها على حسب كل منطقة لهذا أحضرنا لكي اليوم عزيزتي حواء كيفية تحضير أرانب محمرة على الطريقة المصرية.