كيف نتجنب التسمم الغذائي؟
التسمم الغذائي أو الأمراض الناتجة عن طعام فاسد تحصل عند تناول المأكولات الملوّثة، الجراثيم تسبّب معظم حالات التسمم، وهي عادةً تتكون بسبّب الطرق الخاطئة للتعامل مع الأكل، لكن الطعام قد يتلوّث بالفيروسات، والطفيليات أيضاً. إنما تبقى الباكتيريا المصدر الأساسي للتسمم الغذائي. وللحفاظ عل صحة جيدة، علينا إبقاء الميكروبات تحت السيطرة.