-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 1x كجم لحم مفروم.
- 2x حبة بصل متوسطة مبشورة.
- 2x بيض.
- 1x ملعقة صغيرة ملح.
- 1x ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1x ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- 1x ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1x كوب بقسماط مطحون.
- 2x ملعقة كبيرة دقيق.
- 1x ملعقة كبيرة نشا.
الخطوات
- في مُحضّر الطعام (الكبة) يُوضع اللحم المفروم مع البصل ويُضرب الخليط حتى يتجانس.
- تُضاف التوابل والبيض للخليط، ويُخفق مرة ثانية حتى تتجانس المكونات.
- يُوضع خليط اللحم في طبق عميق ويُضاف البقسماط، النشا والدقيق ويُخلط باليد جيداً.
- يُترك خليط البرجر في الثلاجة لمدة ليل كاملة ليتماسك.
- يُشكل البرجر في صورة أقراص دائرية متوسطة الحجم.
- يُحفظ البرجر في أطباق بالفريزر، ويمكن قليه أو شوائه مباشرةً.
- يُقدم البرجر في ساندويتشات مع شرائح الخس والجبن والطماطم، أو حسب الرغبة.
Source: Ukkla.com