قال نور الدين لفيف رئيس جمعية أرباب المخابز العصرية والحلويات بطنجة، ورئيس المجلس الفديرالي للفديرالية المغربية لجمعيات المخابز والحلويات العصرية والتقليدية إن على الدولة تدعيمنا إذا رغبت في إعادة هيكلة القطاع، وإخراجه من العشوائية والفوضى التي يوجد بها. هناك مخابز أفلست وأخرى ما زالت تقاوم رغم مشاكلها المادية مع الضمان الاجتماعي وغرقها في الضرائب.