- 1x كوب جبن ايمانتل او بارميزان مبروش ناعم ا
- 1x كوب جبن فيتا
- 1x ملعقة كبيرة فلفل اخضر، مفروم ناعم
- 1x ملعقة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
- 1x ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1x ملعقة كبيرة زيت زيتون
المقادير
الخطوات
- احضري فنجان قهوة او كوب صغير.
- احضري مقلاة مبطنة بطبقة مانعة للإلتصاق.
- خذي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الجبن، انثريه على وسط المقلاة بحيث يصبح مثل القرص الرقيق.
- سخني على نار متوسطة الى ان تبدأ الجبنة بالذوبان ويصبح لديك قرص من الجبن، وتبدأ الأطراف تصبح ذهبية اللون.
- باستعمال سكين عريضة انقلي قرص الجبن ومباشرة ضعيه على الفنجان او الكوب المقلوب، باستعمال فوطة المطبخ اضغطي قليلا على قرص الجبن ليأخذ شكل الكوب.
- اتركي القرص لثواني بسيطة الى ان يتماسك وهو على الكوب.
- انقلي القرص الى طبق، اتركيه ليبرد تماما. ثم املئية بالحشو وقدميه مع الخبز المحمص.
- الحشو: في طبق صغير ضعي الجبن، الفلفل، الطماطم، الشبت والزيت، قلبي بالشوكة الى ان تتفتت الجبن وتختلط. وزعيها على كؤوس الجبن.
