أرز أصفر بالدجاج والخضار

0
  • وقت التحضير :30
    دقيقة
  • وقت الطهي : 60
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
يُعتبر طبق الأرز بالدجاج والخضار من أشهر الأطباق العربيّة، وهو معروف في العديد من الدول العربيّة ولكن بمسمّيات مختلفة، ويتمّ تحضير الأرز بالدجاج والخضار بالطريقة أدناه.

المقادير

  • 5x عدد صدور دجاج مخلية (مكعبات)
  • 3x عدد حبهان
  • 3x كوب أرز عادى
  • 2x عدد فص ثوم (مفروم)
  • 2x عدد قرنفل
  • 2x عدد بصلة (مفرومة)
  • 1x معلقة صغيرة كركم
  • 1x معلقة صغيرة بهارات
  • 1x كوب زيت ذرة
  • 1x معلقة صغيرة قرفة
  • 1x كوب جزر (مكعبات)
  • 1x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
  • 1x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
  • 1x كوب كوسة (مكعبات)

الخطوات

  1. نحضر حلة ونضع فيها مكعبات صدور الدجاج ونسلقها ونتبلها بقليل من الملح والفلفل و رشة من الكركرم والقرفة وحبة حبهان على نارد هادئة حتى ينضج.
  2. نرفع الدجاج من على النار وتصفى ونترك المرق جانباً، في حلة أخرى نقوم بسلق الأرز ف المرقة نصف تسوية ونرش علية ماء الورد ونرفعه من على النار.
  3. نحضر طاسة غويطة ونسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتغير اللون، ثم نضيف الخضروات ونقلب ثم نضيف باقي الملح والكركم والبهارات.
  4. ثم نضيف المكعبات ونقلب جيداً لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الأرز ونترك الوعاء لمدة ربع ساعة، ثم يقدم ساخناً
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد