أرنب محشى

0
  • وقت التحضير :30
    دقيقة
  • وقت الطهي : 120
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
الأرانب من الوجبات الدسمة،ويتناولها الناس تغييراً عن طعم الدجاج أو اللحوم فتتميّز الأرنب بطعمها اللذيذ وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وطريقة إعدادها سهلة، وسنتناول في هذا الموقع طريقة لطبخ أرنب محشي

المقادير

  • 4x عدد فص ثوم مهروس
  • 3x عدد بطاطس (شرائح)
  • 3x عدد جزر (شرائح)
  • 3x معلقة كبيرة دقيق
  • 2x معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2x عدد بصل (شرائح)
  • 2x معلقة كبيرة زبدة
  • 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1x كوب أرز عادى (مسلوق نصف سلقة)
  • 1x معلقة صغيرة ملح
  • 1x عدد أرنب
  • 1x عدد بصلة مفرومة
  • 1x كوب ماء
  • 1x عدد جزر (مبشور)
  • 0.5x معلقة صغيرة قرفة
  • 0.5x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
  • 0.5x كيلو مشروم
  • 0.25x كيلو لحمة مفرومة

الخطوات

  1. يدعك الأرنب بالدقيق والملح والليمون جيدا من الداخل والخارج ثم يغسل بالماء ويترك حتى يصفى تماما.
  2. فى طاسة على النار نضع البصل والزبد ونقلب حتى يصفر لون البصل.
  3. ثم نضيف الثوم ونقلب.
  4. ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونها.
  5. ثم نضيف المشروم والجزر والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل الأسود و القرفة وجوزة الطيب.
  6. ثم نضيف الأرز المسلوق نصف سلقة ويترك الخليط على نار هادئة مدة خمس دقائق.
  7. يحشى الأرنب بحشوة الأرز واللحم السابق تحضيرها ويخاط بالخيط ويمكن إستخدام الخلة.
  8. فى صينية مدهونة بالزبد نرص البطاطس والجزر والبصل الشرائح.
  9. يكتف الأرنب جيدا ويوضع فى الصينية فوق الخضر.
  10. نضع كوب من المرق أو الماء بداخل الصينية وتغطى جيدا بورق الفويل ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 وتترك مدة ساعة ونصف أو على حسب حجم الأرنب.
  11. بعد ساعة ونصف فى الفرن يرفع غطاء الفويل ويوضع ثانيا الأرنب فى الفرن تحت الشواية حتى يكتسب لونا ذهبى.
  12. يوضع فى طبق التقديم مع الخضر الناضج معه يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد