الأرز مع لحم الغنم والبطاطا على الطريقة السعودية

0
  • وقت التحضير :20
    دقيقة
  • وقت الطهي : 45
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
إليك سيدتي طريقة تحضير طبق الأرز مع لحم الغنم والبطاطس على الطريقة السعودية و هو طبق سهل و بمكونات بسيطة ويمكنك تحضيره في أي وقت .لذا حضرنا لكم وجبة الكبسة بطريقة سهلة وسلسة ، وهي من اطيب الأكلات السعودية على الاطلاق .

المقادير

  • 2x أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
  • 500x غ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة
  • 125x غ من البصل٬ مفرومة
  • 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
  • 250x غ من لحم الغنم المفروم
  • 2x حبات من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف
  • 0x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 0.25x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 0.25x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 0.25x ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 1x ملعقة طعام من معجون الطماطم
  • 0.25x أكواب من الماء
  • 500x غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى

الخطوات

  1. يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
  2. تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.
  3. يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف اللايم المجفّف، والتوابل، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.
  4. يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد