-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 450x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المفرو
- 50x غ من البصل الأخضر٬ المفروم فرماً ناعماً
- 1x ملعقة طعام من الفلفل الأحمر الحار٬ المفروم
- 1x ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرما
- 100x غ من الذرة المعلّبة والمصفّاة
- 750x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 100x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح
- 100x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ منزوعة البذور
- 100x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ منزوعة البذور
- 100x غ من شرائح الأناناس المعلّبة والمصفّاة٬ المُق
- 1x ملعقة طعام من صلصة المحار
- 2x ملاعق طعام من الخل٬ الأبيض
- 1x ملعقة طعام من السكر الأسمر
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 2x ملاعق صغيرة من دقيق الذرة٬ الممزوج مع 4 ملاع
الخطوات
- يوضع الدجاج المفروم في وعاء ويُمزج جيّداً باليدين مع البصل الأخضر، ومسحوق الفلفل الحار، والزنجبيل، والذرة.
- يُقسّم المزيج إلى 16 كرة دجاج. يُغلى الماء في قدر. توضع كرات الدجاج في الماء المغلي وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تنضج جيداً.
- تُرفع كرات الدجاج من الماء بملعقة مُخرّمة وتوضع جانباً.
- يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ، وشرائح الجزر، ومكعبات الفليفلة الحلوة، والأناناس إلى الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة.
- تُضاف بقية المكونات وتُحرّك حتى تتكاثف الصلصة المُعدّة.
- تُضاف كرات الدجاج إلى المزيج ويُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ على البخار.
Source: Ukkla.com