الطماطم المحشوّة بالفريكة

Share your love

  • وقت التحضير :35
    دقيقة
  • وقت الطهي : 70
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :5

المقادير

  • 1x كغ من الطماطم
  • 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 125x غ من البصل٬ مفرومة
  • 200x غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
  • 240x غ من الفريكة٬ المغسولة والمنقوعة لمدة ½ ساعة
  • 2x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرمًا
  • 2x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرمًا ناعمًا
  • 50x غ من الفطر٬ المفروم فرمًا ناعمًا
  • 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 0x ملح أقل ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحو
  • 625x مل من الماء

الخطوات

  1. يُقطَّع الجزء الأعلى من الطماطم بواسطة سكين حاد (عنق الطماطم للأسفل) وتُفرَّغ الطماطم لإزالة اللب من داخلها ثم تُوضَع جانبًا. يُفرَم اللب ويوضَع جانبًا أيضًا.
  2. يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ويُطهى البصل حتى ينضج ثم يُضاف لحم البقر ويُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى ينضج.
  3. تُضاف الفريكة، البقدونس، الكزبرة، الفطر، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، الفلفل الأسود ولب الطماطم المفروم ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق. يُضاف الماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التُحرَّيك من وقت لآخر ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أ
  4. تُحشى الطماطم المفرَّغة بالفريكة المُعَدّة وتُوضَع في صينية للخَبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم.
  5. تُنزَع الصينية من الفرن ثمّ يُقدَّم الطبق.
Source: Ukkla.com
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!