الطبخ

الكيك الإسفنجي بحشو الفراولة

Advertisement
  • وقت التحضير :10
    دقيقة
  • وقت الطهي : 45
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :4

المقادير

  • 650x جرام فراولة (مقطعة الي شرائح للحشو)
  • 15x عدد بيضة
  • 2.5x كوب ماء (مغلي)
  • 2x معلقة كبيرة سكر
  • 1.5x كوب كريمة مخفوقة
  • 1.5x كوب سكر
  • 1x كوب دقيق
  • 1x عدد بسكوت
  • 1x كيس جيلاتين (فراولة (جيلي) للحشو)
  • 1x معلقة صغيرة فانيليا
  • 0.25x معلقة صغيرة ملح

الخطوات

  1. هنسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  2. و بعدين هنفصل بياض البيض عن الصفار .
  3. بعد كده هننخل الدقيق مع الملح ثم يوضع جانباً و ننخل أيضا السكر ونضعه جانباً .
  4. في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة هنضع بياض البيض ونخفقه حتى يتكون لدينا رغوة كثيفة .
  5. و بعدين هنرش السكر بالتدريج و نتابع الخفق .
  6. و بعدين نضيف الفانيليا و الدقيق و نتابع الخفق.
  7. هنرش صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الدقيق , ثم نضع الخليط ونوزعه جيدا .
  8. هنخبزها لمدة 35 الي 45 دقيقة مع مراعاة عدم فتح الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما .
  9. بعد أن تبرد الكعكة تماما نقلبها ونخرجها من الصينية ثم نتركها جانبا .
  10. في طبق متوسط الحجم هنذوب الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي .
  11. و بعدين نضيف شرائح الفراولة ونقلب جيدا ثم نتركها جانبا لتبرد .
  12. و دلوقتي هنقطع بعناية شريحة من الكعكة سمك 1 بوصة من أعلي .
  13. بواسطة سكين هنفرغ بعض الحشو في الجزء الكبير من الكيك لنجعلها مجوفة قليلا
  14. و بعدين هنحشي الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلي ويجب أن يكون بارد تماماً ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
  15. هنساوي سطح الفراولة ثم نضع الكعكة المنفصلة التي قطعناها كغطاء عليها .
  16. هنسيبها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا .
  17. و في وعاء الخفق الكهربائي هنضع الكريمة مع السكر ونخفقهم حتى يندمجوا تماما .
  18. و بعد كده هنغطي الكيك بتاعنا بالكريمة ونوزعها جيدا من جميع النواحي و بعدين نقطعها مثلثات ثم تقدم بألف هنا وشفا.
Source: Ukkla.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى