بسبوسة كب كيك

1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أخفقي الزبدة والسكر لدقيقتين.
3- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الفانيليا وخفقي المزيج. 4- أضيفي السميد، البايكنغ باودر وجوز الهند. أخلطي المكونات حتى تتماسك.
5- بطّني قوالب الكب كيك بأوراق زبدة. ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الكب كيك في كل قالب، أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشطة تليها ملعقتين كبيرتين من عجينة الكب كيك.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن واسكبي القطر مباشرة على وجه الكب كيك.
7- عندما تبرد حبات الكب كيك، أخرجيها من القالب وزيّني بجوز الهند. قدّمي الكب كيك على سفرتك. ألف صحة!