تتبيلة الربيان المقلي

1- قشري الروبيان ونظفيه جيداً ثم ضعيه جانباً.
2- لتتبيل الروبيان: في وعاء، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح والكزبرة.
3- أضيفي الروبيان وقلبي حتى تتداخل المكونات.
4- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
5- لتحضير خليط البيض: في وعاء، ضعي البيض والحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود وأخلطي.
6- لتحضير خليط الدقيق: في وعاء، امزجي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، النشاء والبابريكا.
7- اخرجي حبات الروبيان من الثلاجة وغمسيها بخليط البيض ثم بخليط الدقيق.
8- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه حبات الروبيان حتى تنضج وتتحمر.