رستو الفخدة الضانى

0
  • وقت التحضير :60
    دقيقة
  • وقت الطهي : 120
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :10
الفخذ الضاني من اللحوم التي تحتوي على كمية كبيرة جداً من الدهون ، و تحتوي اللحوم بشكل عام على نسبة كبيرة من البروتين غير الدهون و عل نسبة عالية من الحديد الذي يعمل على تقوية الدم وكذالك توفره على العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم. فطبخة اليوم هي رستو الفخدة الضاني كطبق رئيسي تحضيره لضيوفك .

المقادير

  • 10x عدد فص ثوم
  • 2x عدد ورق لورا
  • 2x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 2x معلقة كبيرة سمن
  • 2x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
  • 2x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
  • 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1x معلقة صغيرة بهارات
  • 1x عدد فخده ضاني
  • 1x رشة جوزة الطيب
  • 0.5x كيلو فاصوليا بيضاء (مسلوقة)

الخطوات

  1. تغسل الفخدة جيدا وتنظف من القطع الجيلاتينية.
  2. بسن سكين نعمل شقوق فى لحم الفخدة و ونعمل على توزيع فصوص الثوم بداخلها.
  3. يدهن لحم الفخدة بالسمن وتتبل بالملح والفلفل الأسود وباقى البهارات.
  4. تغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
  5. نضع الفخدة فى صينية وتغطى بورق الفويل.ثم نضعها فى فرن عند درجة حرارة 180.
  6. نتركها بالفرن كى تنضج مع تقليبها من حين لاخر.
  7. بعد ساعة ونص يرفع ورق الفويل ونضيف إليها الفاصوليا البيضاء المسلوقة والبصل الشرائح. وتترك حتى تمام النضج.
  8. تقدم الفخدة مع الفاصوليا البيضاء وينثر عليها البقدونس المفروم .بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد