- 1x حبة من البصل الأبيض الصغير
- 4x حبات من الشمّار
- 8x حبات صغيرة الحجم من الخرشوف
- 8x حبات من الطماطم المجففة
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 8x عروق من إكليل الجبل الطازج
- 8x من فيليه صدور الدجاج
- 0x رشة من الفلفل الأسود المطحون
- 500x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 8x أوراق من البقدونس الطازج
- 40x مل من خل البلسميك
المقادير
الخطوات
- يُقطّع البصل والشمّار والخرشوف والطماطم المجفّفة، وتُطهى كلّها في كاسرول مغطاة بعد إضافة زيت الزيتون وإكليل الجبل. لا تُترك المكوّنات لتحمرّ.
- تُتبّل صدور الدجاج بإكليل الجبل والفلفل الأسود وتُضاف إلى الخضار.
- يُضاف مكبّعا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ والماء، ويُترك المزيج ليغلي.
- تُغطّى القدر وتوضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و9 دقائق.
- تُرفع صدور الدجاج عن النار وتُقطّع إلى شرائح رفيعة. ثمّ تُترك القدر على حرارة متوسطة ليقلّ سائل الطهو بالكامل.
- يُضاف البقدونس إلى الخضار ثم يُسكب الخلّ البلسمي.
- تُصفّ الخضار في وسط طبق التقديم وتوضع صدور الدجاج في الأعلى. يُسكب القليل من الصلصة ويُزيّن الطبق بإكليل الجبل.