1- في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل والملح. أخلطي جيداً حتى يذبل البصل. 2- أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج لدقيقتين. 3- أضيفي الحليب وحرّكي الصلصة حتى يكثف قوامها. 4- أضيفي الجبن والملح. أخلطي المزيج حتى يكثف. نكّهي بالفلفل الأسود وحرّكي مرة أخيرة. 5- قدّمي الصلصة إلى جانب الناتشوز. ألف صحة!
