طريقة عمل البانية بالفيجيتار
Share your love
المكوّنات
-
صدر دجاج – 1 كيلوغرام
-
بودرة بصل – ملعقة صغيرة
-
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
-
بهارات دجاج – ملعقة صغيرة
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
سبع بهارات – ملعقة صغيرة
-
كزبرة جافة – ملعقة صغيرة
-
ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
-
حليب – كوب
-
فيجيتار – ظرفان
-
بيض – 2
-
دقيق – نصف كوب
-
زيت نباتي – للقلي
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي صدور الدجاج ثمّ أضيفي البهارات، الحليب وعصير الليمون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- أدخلي الوعاء الى الثلاجة مدة ساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع القليل من الفلفل الأسود. أسكبي الخليط على مزيج صدور الدجاج وقلبي المكونات.
4- في طبق كبير، ضعي الفيجيتار والدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
5- خذي قطعة صدر دجاج ضعيها في خليط الفيجيتار والدقيق. قلبيها ختى تتغلف تماما بالخليط واضغطي عليها بواسطة يدك لتثبيت التغليفة. كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
6- في مقلاة، على نار متوسطة، سخّني كمية وافرة من الزيت وأضيفي بانيه الفراخ ثمّ اقليها بالزيت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. لتضمني نجاح الدجاج بانيه تفادي هذه الاخطاء. 7- صفي البانيه من الزيت وقدميها في طبق على سفرتك.