طاجن الحمام بالأرز

0
  • وقت التحضير :15
    دقيقة
  • وقت الطهي : 30
    دقيقة
  • عدد الاشخاص :2
تختلف أنواع اللحوم البيضاء كلحوم الحمام، والبط، والإبل، والأرانب، ولتحضير هذا النوع من اللّحوم طريقة معيّنة، إذا عادة ما يتمّ تناولها مع أطباق أخرى عديدة وعلى رأسها الأرزّ، الذي يعتبر مكوّناً رئيسيّاً في كافّة الموائ. وفيما يلي توضيح وشرح لطريقة تحضير أكلة الحمام بالأرزّ، وهي أكلة عربيّة مصريّة الأصل، وأنتشرت في جميع البلدان لهذا جددها المطبخ المغربي ليعدوها عن طريق طاجن الحمام بالأرز، سنتطرق إلى الوصفة في تطبيق أكلة .

المقادير

  • 2x معلقة كبيرة سمن
  • 2x عدد حمامة (مسلوق نصف سلقة)
  • 1x كوب أرز عادى
  • 1x كوب لبن كامل الدسم
  • 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1x كوب مرق الدجاج (يفضل مرق الحمام)
  • 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

الخطوات

  1. يغسل الأرز ثم يشوح قليلا فى السمن.
  2. يضاف الية اللبن والشوربة والملح والفلفل ويترك يغلى 5 دقائق.
  3. يوضع نصف مقدار الأرز فى الطاجن ثم الحمام المسلوق ثم النصف الثانى من الأرز.
  4. ثم يوضع كوب الشوربة ويغطى الطاجن ويوضع فى الفرن حتى ينضج.
  5. يقدح مقدار معلقة كبيرة من السمن وترش فوق الطاجن .
  6. يوضع ثانيا فى الفرن تحت الشوايه حتى يحمر الوجه يقدم ساخنا. بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد