طريقة عمل الخبز التركي المنفوخ

0
طريقة عمل الخبز التركي المنفوخ
مجموع الوقت

50 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

30 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- ضعي الدقيق في وعاء واصنعي حفرة في الوسط. أضيفي السكر والخميرة داخل حفرة الدقيق ثمّ أضيفي الماء. حرّكس السكر، الخميرة والماء. أتركي الوعاء حتى يتفاعل المزيج.
2- أخلطي الدقيق مع مزيج الخميرة. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعة حتى يتضاعف حجمها.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق، على أن تغطّي ها بورق نيلون حتى لا تجفّ.
4- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة. أنثري السمسم وحبة البركة على جهة من اعجينة ومرّري فوقها النشابة حتى تتداخل الحبوب مع العجينة.
5- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهي العجينة من الجهتين حتى تنتفخ.
6- كرّري الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
7- قدّمي الخبز التركي على سفرتك. ألف صحة!

Source: Atyabtabkha.com
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد