طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي

1- أسكبي زيت اﻟﺬرة على قطع الدجاج ثمّ نكهيها بالملح، الصلصة الحارة والفلفل الاسود.
2-. ضيفي عصير الليمون الحامض والخل الأبيض على الدجاج ثم ضعي المزيج في كيس بلاستيكي وأدخليه الى الثلاجة لمدة 24 ساعة.
3-أخرجي الدجاج من الكيس و ضعيه في مصفاة كي تتخلصي من كل السوائل.
4- في وعاء، أخفقي البيض و البايكنغ باودر. في وعاء ثان، ٳمزجي الدقيق، البابريكا، الزنجبيل، الملح، الفلفل، بودرة البصل، القرفة و الكمون.
5- غمّسي قطع الدجاج بمزيج البيض ثمّ في الدقيق حتى تتغطى من كل الجهات ثمّ أعيديها الى الثلاجة لـ30 دقيقة على الاقل قبل القلي.
6- حمي زيت غزير على حرارة مرتفعة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه ﺫهبي.