طريقة عمل الكنافة بالتمر والطحينة

1- في وعاء، أخلطي العجينة مع الزبدة حتى تتداخل المكونات جيداً.
2- رصّي القليل من العجينة داخل قطاعة بسكويت دائرية الشكل على صينية فرن.
3- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى تتحمر.
4- لتحضير الحشوة، ضعي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
5- إنزعي نواة التمر وضعي الحبات في القدر وقلّبي حتى تسخن.
6- أضيفي الطحينة والهيل وقلّبي المزيج على النار حتى يتجانس ثمّ إرفعي القدر عن النار.
7- أضيفي مزيج التمر على وجه الكنافة وزيّني الوجه بالفستق الحلبي والعسل.