طريقة عمل خبز الكيتو بدقيق اللوز

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي البيض في وعاء. بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي على سرعة عالية، أخفقي البيض لدقيقتين.
3- أضيفي الزبدة المذوبة وزيت جوز الهند. أخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
4- أضيفي دقيق اللوز، البايكنغ باودر، بذور الكتان والملح. أخفقي المزيج حتى يتجانس ويكثف.
5- إفردي العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الخبز.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد. أقلبي الخبز في طبق التقديم وزيّنيه باللوز المجروش.
7- قدّمي الخبز ساخناً أو على حرارة الغرفة. ألف صحة!